フルーツのように甘いめんこいトマトと
まろやかなモッツァレラチーズを合わせた、爽やかな一皿。

ー用意するものー(2人前）
・ミニトマトのバルサミコピクルス（固形） …固形で8～10個
・モッツァレラチーズ（ひと口サイズ or カット） … 約80g
・オリーブオイル … 小さじ1〜2
・黒こしょう … 少々
お好みで：ピクルス液、バジル

①トマトのピクルスは軽く汁気を切る
② モッツァレラチーズは食べやすい大きさにカット（ひと口サイズならそのまま）
③ トマト、チーズ、バジルをバランスよく器に盛る
④ オリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる
⑤ お好みで、ピクルス液を少量加えて味に深みをプラス！

▶スパークリングワイン・白ワイン（辛口 or フルーティー系）・ロゼワイン