About
THE BOTTLE STOREについて
横浜発、神奈川のローカル素材と暮らしをつなぐクラフト瓶詰めブランド「THE BOTTLE STORE」。
ダイニングバー「indigo」の料理人が手がけるプロの味を、手軽に楽しめる瓶詰めにしました。
地元の旬や規格外食材を活かし、保存料・着色料不使用で丁寧に手作り。
ご自宅用にも、大切な人へのギフトにも喜ばれる。
忙しい人の日常に「ちょっと豊かな時間」と「神奈川の食材の物語」を横浜からお届けします。
THE BOTTLE STOREは、横浜・中区の小さな工房から、
神奈川の素材と生産者の想いを瓶に込めて発信しています。
忙しい毎日に、地元の恵みをもう一度見つめ直すきっかけとなれたら嬉しいです。
About indigo
indigoは、地元・横浜や神奈川の旬の食材を活かした創作料理と、ナチュラルワインを楽しむ小さなダイニングバーです。
素材本来の味を大切に、季節ごとの“おいしさの瞬間”を一皿に仕立てています。
お客様からのテイクアウトの声をきっかけに、多くの人に届けたいという想いから「THE BOTTLE STORE」が生まれました。
ご家庭でも、神奈川の自然と季節を感じるような一皿を手軽にお楽しみいただけます。
すべて手作りで
自社工場を立ち上げ、製造工程のすべてを自分たちで行っています。
保存料・着色料不使用。
お店の味をそのままお届けします。
食材へのこだわり
地元神奈川県の食材を中心に、全国各地の農家さんおすすめの野菜も使用。
その時々の季節感を感じながら、素材の美味しさを味わっていただくため、
農家さんの畑に訪れ直接お話を伺い、野菜を見ながら商品を作り上げていきます。
また、直接取引をすることで、規格外品の野菜も有効に活用します。
そのままでも、
少しアレンジをしても。
そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、
温めたり、パスタに和えたり、
お肉やお魚、お野菜にかけたりすることで
お店のような本格的な味を、さらにお楽しみいただけます。
