ー用意するものー(２人前）

・なす　　3本
・ごま油　大さじ3
★お酢　大さじ2
★醤油　大さじ２
★みりん　大さじ２
★パクチーラー油　大さじ３　
★いりごま　適量

・パクチー　適量(お好みで)

①なすはヘタを切り落として縦半分にし、皮に格子状に切り込みを入れる。
②耐熱皿になすを並べ、ごま油を絡める。ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで4分加熱する。
③★を混ぜ合わせる。
④皿に茄子を盛りつけ、工程3をかけたらお好みで小ねぎやパクチーを盛りつける。