横浜のダイニングバー「indigo」。
夜はカウンターに立つ料理人の手から、
THE BOTTLE STOREは生まれました。

”お店で出している味を、そのまま家庭の食卓へ”

その思いを、神奈川県の畑や海で採れた
食材とともに瓶に閉じ込めています。
味の基準は、店で出すものと変わりません。

素材はほとんどが作っている人の顔がわかる
神奈川県の生産者から。

形が少し悪いもの、採れすぎたもの。
そんな食材が手元にくることもありますが、
そのすべてを瓶に詰めています。

忙しい日々の食卓に、ひと呼吸分の余白を。
自分のためにも、大切な人への贈り物にも。